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主题: 用这个菜做馅包饺子,馅香汁多,比韭菜茴香都好吃!

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  • 发表于:2018/8/4 14:46:23
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好吃不过饺子!提到饺子,很少有人不喜欢吃。


北方多吃水饺。***馅的素馅的,总能搭配出好吃的饺子馅。


芹菜多用来炒菜或者做配菜,它有自己独特的一股香味。


其实用芹菜或者是香芹搭配猪***来做饺子馅,吃起来直流汁,别提多香了。


每次包这个馅的饺子我都会忍不住多吃几个。


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所需食材:


***馅400克,香芹300克,面粉500克,盐3克,生抽2勺,老抽1勺,蚝油1勺,蛋清1个,葱姜蒜适量,香油少许,水适量


做法:


1、面粉中加入适量的水和成光滑的面团,盖上盖子饧半小时。


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2、 利用饧面的时间制作***馅。***馅中加入葱花,姜末,生抽,老抽,蚝油,蛋清,少许香油打匀。如果还觉得干,酌情加些清水。

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3、香芹洗净去叶,切成小丁。


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4、 将切好的香芹加入到***馅中拌匀。


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5、案板上撒些面粉,饧好的面团切下三分之一,搓成长条,直径大概2厘米。


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6、切成小剂子。再把每个小剂子按扁。


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7、把每个剂子都擀成饺子皮。


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8、包入饺子馅。


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9、锅中加入足量的水,水烧开后下入饺子。盖上盖子煮至沸腾,饺子漂起来就熟了。



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