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主题: 冰箱刚拿出来的冻肉,不要急着用水泡,试试这招!

  • 粉红。顽皮豹
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  • 发表于:2018/8/8 13:49:04
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伴随着现代冷藏技术的越来越先进,很多市场上售卖的***类大多都是冻***,可是如果冻***处理不当的话会让***吃起来很不新鲜,特别是冰箱速冻层刚取出来的冻***。


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现在教给大家几个办法解冻冻***,首先,我们可以先把冻***从冰箱拿出来,并且换到冰箱上层的冷藏室,让***类温度缓慢升高解冻,同时这样保持***质的鲜美。

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专家解释,冻***吃起来不新鲜的主要原因,就是很多人在解冻的时候用热水或者温水泡着解冻,这样让***质的鲜味流失到水中,同时因为温度上升太快,让***质纤维变质。

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其实冰箱里的冻***刚拿出来后,用水泡着解冻也是可以的,但是两个前提必须首先满足:1、浸泡冻***的水要用冷水;2、冻***要用保鲜袋包着,避免水直接接触流失鲜味。

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有一个科学的妙招,就是用两个铝盆或铝锅轻轻夹着冻***,利用铝制品超高的导热性,让冻***迅速解冻,通常只要5分钟即可解冻刚从冰箱拿出来的冻***。

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看完之后,是不是觉得自己以前用热水把冻***解冻的方法很傻呢,其实***类富含丰富的维生素B,直接用水泡会让其大大流失。

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